Pensare a ricette per tutte le stagioni è alla base di una corretta alimentazione, e l’idea principale per riuscire ad apprezzare al meglio i nostri prodotti. Nei mesi freddi abbiamo bisogno di un piatto rassicurante, come un’ottima zuppa ai legumi insieme al nostro olio Ménage à Trois Emozioneolio.
Una piatto per i mesi più rigidi dell’anno.
Qui di seguito i passaggi necessari per la preparazione.
Ingredienti:
- 2 broccoli verdi piccoli o 1 grande
- 1 patata
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1/2 cipolla
- 150 gr di ceci già cotti
- Olio extra vergine di oliva Ménage à Trois – Emozioneolio
Preparazione:
- In una pentola dai bordi alti, versiamo le verdure precedentemente tagliate a pezzetti
- Aggiungiamo i ceci ben sciacquati e scolati, e aggiungiamo acqua fino a ricoprire bene il tutto
- Lasciamo cuocere per 20 minuti, fino ad ottenere morbidezza della patata
- In una ciotola a parte, versiamo 3 cucchiai di salsa di soia insieme a 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Ménage à Trois – Emozioneolio
- Aggiungiamo ora il condimento alla zuppa
- Infine serviamo con fette di pane tostato con sopra il nostro olio evo a crudo.
Questa ed altre ricette le trovate su foodimmersions.com il blog di Elisa Prioli – foodblogger & sommelier.